Le blog du Roy René
Brioches individuelles fourrées.
17.10.2024
Les suprêmes de noisette & cacao, amande & lait, noix & cacao et suprême de pistache s'invitent au cœur de vos pâtisseries ! Réalisez de délicieuses recettes avec les pâtes à tartiner aux goûts si délicats, réalisées traditionnellement en Haute-Provence. Sans huile de palme et sans...
Les pralines caramélisées aux amandes de Provence
26.09.2024
Les pralines caramélisées aux amandes de Provence sont bien plus qu'une simple confiserie, elles représentent un véritable savoir-faire régional et un plaisir gourmand intemporel. Issues d'une tradition provençale, ces petites douceurs ravissent les palais depuis des générations, avec leur cœur...![[Video] Un savoir-faire provençal au cœur des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024](https://calisson.webprojects.space/blog/wp-content/uploads/2024/08/Image4.jpg)
[Video] Un savoir-faire provençal au cœur des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024
12.08.2024
Dans le cadre des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, un événement exceptionnel met à l'honneur notre patrimoine : le "Parcours des savoir-faire français". Parmi les artisans sélectionnés pour représenter l'excellence française, la Confiserie du Roy René ouvre grand les portes de ses...
Rapport d'activité RSE 2023 (partie 2 : Environnement et filières locales)
02.05.2024
Cette deuxième partie du rapport RSE est dédiée aux actions menées pour l’environnement et pour le soutien des filières locales. Bilan Carbone Le premier bilan carbone du Roy René a révélé une émission totale de 3600 tonnes de CO2, soit une moyenne de 33 tonnes par salarié. En réponse,...
Rapport RSE 2023 (Partie 1 : chiffres clés, Social, sécurité et qualité de vie au travail)
02.05.2024
Le Roy René présente son rapport RSE 2023. Dans cette première partie, découvrez les chiffres clés de l’année, les engagements sociaux, la sécurité et la qualité de vie au travail au sein de l'entreprise. En 2023, la confiserie du Roy René a réalisé un chiffre d'affaire de 16 millions d'euros...
Les amandes du jardin du Roy René
09.02.2024
En Provence, l'amande fait partie des cultures traditionnelles ou la récolte à lieu chaque année. Ingrédient principal qu'utilisent les confiseurs du Roy René. L'amande est présente dans le nougat blanc et noir, dans le calisson, réinventée en suprême d'amandes et lait à tartiner où...
Grand assortiment de calissons
16.06.2023
Cette nouvelle création audacieuse et gourmande, grand assortiment de calissons, est le résultat d'un mariage surprenant entre tradition et modernité. Respectueuses d'un savoir faire centenaire, fierté des confiseurs du Roy René, ces nouvelles recettes offrent une palette de saveurs aux notes...
Les Caramels du Roy
27.02.2023
Ce grand classique de la confiserie se réinvente à travers des recettes à base d'huile d'olive. Les Caramels du Roy René font l'objet d'une première mondiale dont les confiseurs du Roy sont fiers de vous présenter leurs quelques secrets de fabrication. Photo de la Caramelerie du Roy René à Mane...
Les Délices du Roy pour la Chandeleur
27.01.2023
À l'occasion de la chandeleur les confiseurs du Roy sont heureux de vous présenter leur collection de délices à tartiner et pâtisser. Des recettes gourmandes à partager autour de vos crêpes faites-maison tout en mettant à l'honneur l'excellence française. Crème de Calisson du Roy René Les...
L'origine des 13 Desserts de Provence
24.10.2022
Symbolique d'abondance et de partage, les 13 desserts font partie de la tradition provençale depuis le 17ème siècle. Ils ornent les chaleureuses tables du dîner de Noël, en hommage au Christ et ses 12 apôtres. L'origine et la liste des 13 Desserts de Provence Si leur composition varie selon...