Le blog du Roy René
Journée mondiale des abeilles
20.05.2025
Le 20 mai marque une journée essentielle pour notre planète et notre patrimoine naturel : la Journée mondiale de l’abeille. Chez Le Roy René, maison engagée depuis plus d’un siècle dans la valorisation des richesses du terroir provençal, nous rendons hommage aux abeilles, ces pollinisateurs clés...
Tarte aux fraises pistache
06.05.2025
Envie d'une tarte aux fraises avec une touche d'originalité ? Essayez notre recette twistée avec le suprême de pistache @leroyreneofficiel ! Une explosion de saveurs garantie. La réalisation de cette tarte se décompose en trois étapes clés : une pâte sablée croustillante, une crème pistache...
Le Roy René s'engage avec Act For Planet pour la préservation des châtaigniers
22.04.2025
Le châtaignier, une richesse de notre patrimoine Le châtaignier se distingue par sa longévité remarquable, pouvant dépasser le siècle. Parfaitement adapté aux conditions d'altitude (environ 900m) et aux caractéristiques de nos sols provençaux, cet arbre majestueux joue un rôle crucial dans notre...
Le chocolat à pâques : Une tradition gourmande et intemporelle
07.04.2025
À l'approche de Pâques, les vitrines des confiseurs et des chocolatiers se remplissent de créations aussi belles que savoureuses, une abondance de créations aux chocolats qui émerveille petits et grands. Mais pourquoi le chocolat est-il devenu l'incontournable de cette fête Pascales ? Une...
La Manufacture du Roy René, une expérience gourmande inédite
27.03.2025
La Confiserie du Roy René dévoile un concept boutique innovant qui marie avec élégance et sobriété : chocolaterie, pâtisserie et glacerie. Ce nouvel écrin de gourmandise invite les visiteurs à découvrir des produits d'exception dans leur état le plus pur, servis à la demande, tout en assistant à...
La célèbre Bénédiction des calissons classée parmi les plus belles fêtes de France
17.03.2025
Véritable emblème de la gastronomie provençale, le calisson d'Aix du Roy René perpétue un savoir-faire artisanal depuis plus d'un siècle. Composé d'amandes finement broyées, de melon confit et d'écorces d'orange sur un lit d'hostie, puis recouvert d'un glaçage délicat, il incarne l'excellence et...
Madeleines fourrées au caramel
10.03.2025
Le caramel s'invite au cœur de vos madeleines avec cette recette originale du Roy René. La touche de fleur de sel de Camargue, associée à de l'huile cultivée sur la plaine de la Crau, remplace la crème pour apporter une saveur typiquement provençale. Ces madeleines moelleuses et délicatement...
Connaissez vous le secret des enrobés du Roy René ?
21.02.2025
Si on vous parle de gourmandise, de chocolat et de fruits secs croquants, à quoi pensez-vous ? Les enrobés du Roy René sont le reflet d’un savoir-faire artisanal et d’une tradition confiserie. Mais comment sont-ils fabriqués ? De la sélection des ingrédients à l’enrobage dans une turbine en...
Les infusions du Roy René
31.01.2025
Le Roy René : un mécène amoureux de botanique À l’origine de plusieurs jardins en France, notamment à Angers, en Lorraine et en Provence, le bon roi René a joué un rôle majeur dans le développement de la botanique. Au XVe siècle, il fonde le premier jardin botanique de Marseille, installé sur...
Les 13 desserts de Provence du Roy René
05.12.2024
Les 13 Desserts : Une Tradition Provençale Ancrée dans l'Histoire Le soir de Noël, les tables de fêtes en Provence se distinguent par une coutume emblématique : les 13 desserts. Symboles d'abondance et de générosité, ces délices sont soigneusement présentés, créant un tableau riche en saveurs et...
Les indiennes de Provence
02.12.2024
Les indiennes de Provence : une source d'Inspiration intemporelle Les Indiennes de Provence, célèbres tissus colorés aux motifs floraux, incarnent depuis des siècles une véritable expression de l’artisanat provençal. Importées par la Compagnie des Indes au XVIIe siècle, ces "cotonnades"...
Calendrier de l'avent 2024
17.10.2024
Cette année encore, laissez-vous emporter par la magie des fêtes en découvrant notre calendrier de l’avent gourmand. Plongez dans l’ambiance chaleureuse d’un village provençal grâce à son décor pop-up et ses personnages typiques de la région. Derrière chaque fenêtre se cachent des trésors de...